| 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，配上青菜一起做馅更健康。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，瘦肉300g，青菜100g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净剁碎 |
 | 2.倒入香油盐、青菜和少许清水，朝一个方向搅打成猪肉青菜馅 |
 | 3.面和好，放在一边醒着，十几分钟后就可以使用 |
 | 4.面团搓长，切成小节，滚圆 |
 | 5.按扁成包子皮，包入猪肉青菜馅 |
 | 6.把饺子放入蒸锅，隔水蒸15分钟 |
【蒸饺子做法小贴士】
| 小贴士1、肉馅顺时针方向搅拌，期间逐渐加水，让肉馅吸足水分，这样的肉馅比较香。 2、蒸饺子的时候，蒸盘一定不能让饺子粘到水底锅的水。 |
