芝麻辫子面包,芝麻辫子面包的做法 - 阳康菜谱网芝麻辫子面包做法大全

这款面包的配方，用一般甜面包的方子即可，不过是换个造型而已。这次用的方子，是一款汉堡包的配方。

【食材与调料】

【主料】面包粉250g，糖40g，盐1/4小勺，酵母4g，奶粉10g，全蛋40g，水110ml，黄油10g

【辅料】白芝麻适量，全蛋液适量

【制作步骤】

	1.将主料中食材经过称量，除黄油外放入面包机桶里。
	2.开启和面功能，和面20分钟。
	3.第一次和面结束，放入黄油，开启和面发酵功能，进行和面发酵。
	4.和面结束，自动进入发酵程序。
	5.发酵完毕，将面包桶从面包机中取出排气备用。
	6.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。
	7.取两个面团，分别搓成长条备用。
	8.将两根长条，交叉如图放置。
	9.如图所示，将面条交叉重叠。
	10.然后将另外两条，压过来交叉折叠。
	11.一直到编完为止。
	12.取一个面包托，将面包胚放进去。
	13.将所有面团制作完毕后，放入发酵箱二次发酵，发酵文笔后，涮蛋液，撒上白芝麻备用。
	14.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱。
	15.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
	16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。