| 这款面包的配方，用一般甜面包的方子即可，不过是换个造型而已。这次用的方子，是一款汉堡包的配方。 |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉250g，糖40g，盐1/4小勺 ，酵母4g，奶粉10g，全蛋40g，水110ml，黄油10g |
| 【辅料】白芝麻适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中食材经过称量，除黄油外放入面包机桶里。 |
 | 2.开启和面功能，和面20分钟。 |
 | 3.第一次和面结束，放入黄油，开启和面发酵功能，进行和面发酵。 |
 | 4.和面结束，自动进入发酵程序。 |
 | 5.发酵完毕，将面包桶从面包机中取出排气备用。 |
 | 6.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。 |
 | 7.取两个面团，分别搓成长条备用。 |
 | 8.将两根长条，交叉如图放置。 |
 | 9.如图所示，将面条交叉重叠。 |
 | 10.然后将另外两条，压过来交叉折叠。 |
 | 11.一直到编完为止。 |
 | 12.取一个面包托，将面包胚放进去。 |
 | 13.将所有面团制作完毕后，放入发酵箱二次发酵，发酵文笔后，涮蛋液，撒上白芝麻备用。 |
 | 14.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱。 |
 | 15.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。 |
 | 16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。 |
【芝麻辫子面包做法小贴士】
| 变化一下花形，变换一下心情，虽然同样的配方，也会有不一样的结果。 |
