| 记得刚到北方，最常见的就是葱油饼，婆婆做的葱油饼更大，那时候让我想不明白的是，这饼为什么会起层，这么简单的问题，当时我愣是不知道。很喜欢吃葱油饼，葱香，面的咸香，烙好之后的香脆都让我喜欢。而且做起来不复杂，做早餐方便快捷。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.普通面粉备好 |
 | 2.加入温水和成光滑的面团，静置醒二十分钟。 |
 | 3.葱切末 |
 | 4.冷油加入葱末精盐拌匀，有些人喜欢炝葱，试过几次，冷油生葱似乎更香，个人喜欢吧 |
 | 5.醒好的面团碾开 |
 | 6.抹上葱油 |
 | 7.卷起 |
 | 8.切成大小差不多的剂子 |
 | 9.把剂子竖起来，向下按成圆饼 |
 | 10.洒上芝麻 |
 | 11.电饼铛预热，把饼坯放入 |
 | 12.一面熟了换一面，两面熟了即可出锅了 |
【芝麻葱油饼做法小贴士】
| 做这个饼也可以把葱用热油炝之后再抹在面上，各有各的味，都可以一试。 |
