芝麻花生刺猬糖包,芝麻花生刺猬糖包的做法 - 阳康菜谱网芝麻花生刺猬糖包做法大全

前天做了糖三角，谁知道馅还剩下不少，于是今天又发了点面，把这点馅料给用完了，还是变个花样吧，于是就做成了刺猬糖包，小侄子见了直呼可爱，哈哈，取悦小朋友的目的达到了。

【食材与调料】

【主料】面粉240g，酵母2g，温水115g

【辅料】花生芝麻糖馅料适量，白糖适量，小红豆适量

【制作步骤】

	1.热水里倒入适量的白糖充分溶解，等糖水晾至温热时放入酵母化开。
	2.将酵母水倒入面粉中揉匀，发酵至2倍大即可（揉成的面团忘了拍照）。
	3.洗净的芝麻放锅里小火不停翻炒，至芝麻蹦粒后熄火，利用锅的余热不停翻炒至凉后盛出。（糖馅料是之前剩下的，但还是将制作详细介绍一下）
	4.花生同样炒香。
	5.将芝麻捣碎。
	6.用石臼将花生捣碎。
	7.花生与芝麻放入碗中，放入红糖，大约5勺。
	8.放入适量的面粉。
	9.将馅料搅拌均匀。
	10.将面团揉搓排气后，分成小剂子。
	11.擀成中间稍厚的面皮。
	12.放上馅料。
	13.象包包子一样捏紧收口。
	14.顶部朝下放置，稍稍整一下形状。
	15.取一粒小红豆，用剪刀剪成两半。
	16.小红豆的截面沾点水，贴在面团前部，做成刺猬的眼睛。
	17.用剪刀在背部剪出小刺。
	18.做好后放置一旁进行第二次醒发。
	19.醒好后，大火烧开转中火蒸13分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。
	20.可爱的小刺猬们做好了。