看着市场上卖的白花花馒头,真不敢买啊,所以还是自己做吃着放心啊,留着搭配米饭换样吃,北方人还是比较喜欢面食哦。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉1000g |
【辅料】酵母粉适量 |
【制作步骤】
1.面粉用安琪酵母和面 | |
2.醒发至两倍大 | |
3.揉醒好的面,排气 | |
4.揪成小剂 | |
5.揉小剂子成馒头状,放屉上醒20分钟 | |
6.蒸锅放到电磁炉上,2100瓦烧开后,转800瓦再蒸20分钟,关火放5分钟掀盖 |
【蒸馒头做法小贴士】
一定要进行二次醒发,以免蒸出来发死 |
看着市场上卖的白花花馒头,真不敢买啊,所以还是自己做吃着放心啊,留着搭配米饭换样吃,北方人还是比较喜欢面食哦。 |
【主料】小麦面粉1000g |
【辅料】酵母粉适量 |
1.面粉用安琪酵母和面 | |
2.醒发至两倍大 | |
3.揉醒好的面,排气 | |
4.揪成小剂 | |
5.揉小剂子成馒头状,放屉上醒20分钟 | |
6.蒸锅放到电磁炉上,2100瓦烧开后,转800瓦再蒸20分钟,关火放5分钟掀盖 |
一定要进行二次醒发,以免蒸出来发死 |