| 老公去超市买了一袋全麦面粉，说是健康营养，但口感真的太粗了，如果用它来做馒头也得变化着花样，否则真是难以下咽呀。这次做了千层花卷，撒了芝麻盐，哈哈，香喷喷了，口感好多了。 |
【食材与调料】
【主料】全麦粉500，清水280g |
| 【辅料】油适量，酵母5g，芝麻盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。 |
 | 2.发至两倍以上大。 |
 | 3.在案板上揉至光滑、排气，擀成大的面片。 |
 | 4.刷上一层油。 |
 | 5.撒上芝麻盐。 |
 | 6.卷起。 |
 | 7.切成三厘米宽的小断。 |
 | 8.两个摞一起。 |
 | 9.用筷子在中层压下去。 |
 | 10.用两手扭住两段向相反的方向扭转。 |
 | 11.把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。 |
 | 12.放蒸笼中醒发20分钟。 |
 | 13.醒发好后，开大火蒸15分钟关火，三分钟后开盖即可。 |
 | 14.成品。 |
【芝麻盐千层花卷做法小贴士】
| 小贴士芝麻盐的做法：芝麻炒香炒熟，加盐，用料理机或碎菜机搅拌成碎末即可。 |
