| 过年每年妈妈都要炸一些美味排骨，既可以做糖醋排骨，又可以红烧，是我们家年夜饭桌上必不可少的一道美味佳肴O(∩_∩)O~~………… |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，鸡蛋300g，菜油500g |
| 【辅料】淀粉适量，低筋面粉适量，料酒适量，糖适量，盐适量，鸡粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切成小块，放入鸡精，鸡粉，料酒，糖，盐搅拌均匀，放入冰箱3小时，使其充分入味 |
 | 2.打入6个鸡蛋 |
 | 3.将鸡蛋打散，打匀 |
 | 4.使其与排骨充分搅拌均匀 |
 | 5.放入淀粉，与少许低粉，充分搅拌均匀 |
 | 6.锅内倒入半锅菜油，预热至7成热 |
 | 7.加入已裹上淀粉的排骨炸至金黄，脆脆酥酥的黄金炸排骨就出锅了 |
 | 8.晾凉存放至冰箱中随吃随拿O(∩_∩)O~~ |
【炸排骨做法小贴士】
| 小贴士拌料很重要 |
