| 炸茄盒爱吃的菜肴，是我家夏季里常吃的菜。有香葱肉馅的，还加有红萝卜丁，香葱，肉末的。酿好的茄盒可油炸，蒸，煎随便那种方法都美味好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜200g，猪肉300g，茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面糊适量，香葱适量，生粉适量，香葱100g |
【制作步骤】
 | 1.食材； 茄子，猪肉，红萝卜，香葱。 |
 | 2.茄子切片，两片为一片。 |
 | 3.肉剁成肉泥，香葱切末，红萝卜丁切碎。 |
 | 4.加盐和生粉拌匀待用。 |
 | 5.将切好的茄子酿进肉泥。 |
 | 6.酿好的茄盒。 |
 | 7.挂上面糊， |
 | 8.油烧至八成热时放进酿好的茄盒。 |
 | 9.油炸。 |
 | 10.将茄盒外面炸香脆炸熟透即可出锅。 |
【炸茄盒做法小贴士】
| 小贴士油烧至八成热时再下入炸好的茄盒。 |
