| 制馅的种类极其繁多，按原料划分，可分为荤素两大类，荤馅均以肉类为主，并配以四季蔬菜。加蔬菜的称为菜肉馅，猪肉白菜韭菜馅搭配合理，营养丰富，香肥适宜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g，白菜300g，韭菜150g |
| 【辅料】食用油20g，精盐5g，味精2g，酱油20g |
【制作步骤】
 | 1.食材：白菜、猪肉、韭菜。 |
 | 2.猪肉放入盆里。 |
 | 3.放入味精、酱油、精盐。 |
 | 4.顺一个方向搅拌均匀喂一会。 |
 | 5.再放入食用油，顺一个方向搅拌均匀。 |
 | 6.白菜洗净放少许盐剁碎。 |
 | 7.用清水洗一下挤掉水分。 |
 | 8.放入搅拌好的肉里。 |
 | 9.拌均匀。 |
 | 10.韭菜洗净切碎。 |
 | 11.放入搅拌好的肉菜里。 |
 | 12.顺一个方向搅拌均匀成馅料。 |
 | 13.包包子，包饺子，馅饼都可以。 |
【猪肉白菜韭菜馅做法小贴士】
| 小贴士1、喂好的肉馅里放入食用油顺一个方向搅拌均匀，在放入白菜、韭菜拌匀，白菜、韭菜不会出水。 2、包馅料的时候在把韭菜放入拌馅。 |
