| 平常在咖啡厅点套餐时，我最常点这道“猪肉生薑烧”，他的汤汁浇在饭上真的很香，让人马上產生食欲感…他也是在日本非常受人喜爱的菜餚，或者包便当。。今天在家裡我自己也做了这道菜餚，分享出来给大家，做法很简单，希望会有人喜欢～ |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g |
| 【辅料】生薑末适量，味醂2大勺，酱油2大勺，糖2大勺，太白粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有的材料準备好。 |
 | 2.拿一平盘，把猪肉摊平，先用一点酒和酱油醃製三分鐘。 |
 | 3.然後拿一小碗，把醬油，味霖，糖，各兩大勺調勻。 |
 | 4.再加入適量的生薑末攪拌勻。備用。 |
 | 5.醃好的豬肉表面灑上微量的太白粉。 |
 | 6.炒菜鍋裡，冷油放入豬肉，中火煎。 |
 | 7.煎至表面出現金黃色後，再翻面。 |
 | 8.盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。 |
 | 9.豬肉兩面煎熟後，倒入調好的醬汁。 |
 | 10.煮至稠感，即可熄火。 |
【猪肉生姜烧做法小贴士】
| 小贴士醃好的豬肉表面灑上微量的太白粉，可使肉質變得細嫩。 盡量把肉放在中心旁煎，烤出的焦色比較好看。 |
