杂蔬长条披萨,杂蔬长条披萨的做法 - 阳康菜谱网杂蔬长条披萨做法大全

好吃君已经校外实习一个月了~虽然没有走自己所学的专业，但选择了自己的兴趣爱好，去了烘焙柜组~跟着那里的师傅看看做面包，学学裱花，日子过得也充实~做了一款长条的披萨，虽然没有了马苏里拉奶酪，但是用沙拉酱代替，味道照样好~

【食材与调料】

【主料】高筋面粉1个

【辅料】白砂糖30g，黄油10g，酵母3g，盐2g，海苔5g，蛋液5g，沙拉酱15g，白芝麻5g

【制作步骤】

	1.称取好高筋面粉。
	2.对角线放盐和白砂糖。
	3.中间放盐。
	4.根据面粉的吸水性添加温水，当面团和至20分钟后，放入黄油继续程序。
	5.面团揉至可以拉扯出较韧薄膜即可。
	6.室温进行一发。
	7.发好的面团拿出来排气。
	8.分为三个面团，松弛15分钟。
	9.拿一个面团，擀开呈橄榄状。
	10.剩余的面团也照样做好，并用叉子叉出一些眼儿。
	11.烤箱中放一碗热水，进行二发。
	12.二发的时候，将洋葱、青椒、熟鸡蛋切丁，胡萝卜擦丝，海苔撕碎，准备好白芝麻。
	13.发好的面团取出，刷一层蛋液。
	14.撒上准备好的食材。
	15.挤一层沙拉酱。
	16.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
	17.表面上色金黄即可。
	18.取出后放凉。
	19.香喷喷的~
	20.开吃啦~