| 说是炒猪耳，其实加了好多的配菜进去，炒出来比猪耳还好吃，加的菜品多了，营养也全面了，色彩也美了许多。我喜欢这种加了配菜的炒菜，可以一道菜吃出好几种菜的味道。 |
【食材与调料】
【主料】猪耳200克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，洋葱适量，木耳适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切成片 |
 | 2.胡萝卜切成片 |
 | 3.洋葱切成片 |
 | 4.猪耳也切成片 |
 | 5.黑木耳事先泡发 |
 | 6.热锅入油先倒入猪耳炒香 |
 | 7.再加入菜类翻炒 |
 | 8.加入木耳翻炒 |
 | 9.加入盐和生抽翻炒 |
 | 10.炒均即可入盘 |
【杂蔬炒猪耳做法小贴士】
| 小贴士木耳要事先炮发，用开水烫过。炒的时候不要炒的太久，营养保留更全面 |
