| 试过了原味蛋挞、蔓越莓蛋挞，今天换个紫薯蛋挞~味道一样好 本来一炉做9个的，但是蛋挞皮只有8个了，于是按比例减了一下原料的的用量~ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮8个 |
| 【辅料】牛奶100ml，鸡蛋2个，白砂糖26g，奶粉9g，紫薯适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯隔水蒸熟，去皮切小块 |
 | 2.所有原料准备好 |
 | 3.鸡蛋打散，搅拌均匀 |
 | 4.加入白砂糖、牛奶、奶粉一起搅拌均匀 |
 | 5.搅好的蛋液 |
 | 6.用滤网过滤一下 |
 | 7.过滤之后的蛋液更顺滑 |
 | 8.蛋挞皮分开整好放入烤盘 |
 | 9.倒入挞水 |
 | 10.加入紫薯 |
 | 11.烤箱预热 180度烤20分钟左右 |
 | 12.烤好出炉~ |
【紫薯蛋挞做法小贴士】
| 蛋挞液一定要过滤一下 挞水不要装的太满~ |
