芝士核桃司康,芝士核桃司康的做法 - 阳康菜谱网芝士核桃司康做法大全

一款经典的英式下午茶，对面粉的类型要求不是很高，有人用底粉，有人用高粉都能做成功，关键是要掌握好操作要领。我用的是面包机专用的家庭面粉，一样做出神一般的口感。哈哈哈，看看这摆盘就知道异族是面粉小白，一点情调都没有。用中式的小竹筐装上西点。因加入了芝士这款司康口感更丰富，舌尖上感受到层层香气。

【食材与调料】

【主料】家庭面粉100g，鲜奶15ml

【辅料】盐3g，酵母4g，白糖15g，芝士20g，核桃15g，全蛋液适量，黄油25g

【制作步骤】

	1.用了有点多，家庭面粉、鲜奶、盐、、酵母、白糖、芝士、核桃、全蛋液适量、黄油
	2.擀面杖、筛网、量勺、刷子、切刀、小刀、烤箱。
	3.面粉、酵母、盐混合后过筛
	4.切小块的黄油软化后与糖放入过筛的面粉里；
	5.用两手将混合粉与黄油搓合匀，搓好的面粉似糠状；
	6.全蛋液15lm、牛奶加入到面粉里，
	7.揉捏
	8.揉成面团；
	9.盖上保鲜膜，不要盖太严密，让面团跟空气有亲密接触，约15分钟左右；
	10.核桃改刀切成小粒，加入面团中揉捏几下，
	11.不能过度揉捏以免生筋影响成品口感；
	12.面团用擀面棍擀成1cm后的面片，撒上芝士；
	13.面片对折翻转，继续用擀面杖擀成厚度约1cm的，
	14.用到将它切成16等份的小三角；
	15.烤架上铺垫油纸，把小面片分散码在上面，并用全蛋液刷一遍表面；烤箱预热到200°C。将烤箱调至170°C,烤15分钟，至表面金黄即可。