| 今天没有出门 天气实在是太热了，冰箱里还有一些东西所以就不用去买菜了。午饭时间也到了，在冰箱里找出一些蔬果 ，想着要炒着吃还是怎么制作呢！还有昨天刚好也买了鸡肉，因此决定做个鸡扒米饭吃。母女俩一起享用美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米80g，鸡胸肉1块 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，马铃薯适量，番茄适量，丝瓜适量，黑芝麻少许，芹菜少许，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。（大米淘提前下电饭锅煮） |
 | 2.马铃薯和番茄切丁，丝瓜切片，菠菜取叶，芹菜切段，鸡胸肉洗干净用叉子叉一下然后用盐 鸡精 胡椒粉腌制半个小时。 |
 | 3.平底锅倒入少许的油，冷锅放入腌制好的鸡胸肉。 |
 | 4.中小火煎至两面金黄即可。 |
 | 5.锅加热倒油，放入马铃薯丁翻炒。 |
 | 6.然后加入少许的水 放入丝瓜片。 |
 | 7.炒至丝瓜熟就放入番茄丁，再加少许盐 鸡精调味即可。 |
 | 8.准备一个盘子 两片菠菜叶烫一下水摆盘，用碗装满米饭，稍微的压实。 |
 | 9.然后倒扣在盘子上，用少许的黑芝麻点缀一下。再把刚炒好的蔬果装在菠菜叶上面，煎好的鸡扒切块一起装盘就可以了。 |
【杂蔬鸡扒饭做法小贴士】
| 煎鸡扒的火不宜太大，油不需要加多因为鸡肉的皮本身会出油。 然后蔬菜的搭配也可以根据自己的喜欢来搭配哦。 |
