| 食材简单，做法简单，味道不简单！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿100g |
| 【辅料】料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量，油适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把鸡腿洗净，剔除骨头，用牙签在鸡皮上扎些小孔 |
 | 2.把鸡肉放水里泡十五分钟，去血水 |
 | 3.控干水份，放入椒盐，黑胡椒，料酒抓匀，腌制1一2小时 |
 | 4.鸡腿骨焯水，放一块姜和葱，熬半小时，取半碗汤备用 |
 | 5.剩下的汤可以加个西红柿，煮成汤配饭。 |
 | 6.鸡汤里加入生抽，老抽，白糖，调成酱汁 |
 | 7.不粘锅里放入腌好的鸡肉，皮朝下，小火慢煎 |
 | 8.煎至两面金黄 |
 | 9.另起油锅放入姜丝爆香 |
 | 10.放入鸡肉，倒入酱汁，小火焖煮 |
 | 11.煮至留少许汤汁，如图 |
 | 12.另起锅，放少许油，放入芦笋和胡萝卜炒至变色，放少许盐 |
 | 13.炒至变色既可，这样芦笋才爽脆 |
 | 14.把鸡肉切小块，加一碗米饭就好了。 |
【照烧鸡腿饭做法小贴士】
| 小贴士蔬菜可根据自己喜好更改，鸡肉腌制时间长点更入味。 |
