| 炸薯块是在《舌尖2》第七集“三餐”中提到的。普通的马铃薯去皮切块油炸，就能成就一份美食，既能当主食，也能当零食哦。 马铃薯，又叫土豆，洋芋，具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 |
【食材与调料】
【主料】马铃薯2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.马铃薯两个 |
 | 2.将马铃薯洗净去皮 |
 | 3.马铃薯切块 |
 | 4.将马铃薯块放入碗中，加入盐 |
 | 5.加入胡椒粉 |
 | 6.撒一点五香粉 |
 | 7.拌匀腌制二十分钟 |
 | 8.锅中倒入油 |
 | 9.放入筷子，筷子边缘冒出小泡泡，这时的油温正好 |
 | 10.放入马铃薯块 |
 | 11.将马铃薯块炸至能用筷子轻松穿透就可以了 |
 | 12.将薯块捞出沥干油就可以吃啦 |
【炸薯块做法小贴士】
| 小贴士1.我用的是刚出的新土豆，皮只需要轻轻的搓一下就全掉下来了。 2.马铃薯含有淀粉，炸的时候容易粘，要小心的用筷子搅动一下。 |
