| 很喜欢用紫薯做美食，诱惑的紫色光是看看就让人垂涎欲滴。而且紫薯的营养价值比普通红薯要高的多，今天做的这款紫薯面包，光看外表就很诱人，吃起来更是绵软香甜，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉120g，低粉30g，细砂糖20g，酵母1小勺，奶粉6g，盐1/2小勺，鸡蛋15g，水80g，黄油15g |
| 【辅料】紫薯120g，细砂糖20g，牛奶20g，全蛋液适量，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.把主料中的原料采用直接法揉成面团。盖上保鲜膜发酵。 不懂的亲可以参照我以前的帖子揉面。http://www.haodou.com/recipe/305911 |
 | 2.紫薯去皮，切小块放蒸锅里大火蒸25分钟左右。然后用小勺压成紫薯泥。 |
 | 3.紫薯泥趁热加20g糖，加牛奶拌匀，揉成团。 |
 | 4.把紫薯泥分成五个小圆团。 |
 | 5.发酵好的面团分割成五份，滚圆松弛十五分钟。 |
 | 6.取一个面团擀成圆饼，放一个紫薯球。 |
 | 7.像包包子一样把紫薯球包起来。收紧。 |
 | 8.把面团擀成椭圆形。 |
 | 9.把面团折叠，用刮板切六下，不要切断。 |
 | 10.伸开。 |
 | 11.把面团扭成如图的样子。 |
 | 12.圈成一个圆形。 |
 | 13.放进纸模里，再次发酵。 |
 | 14.发酵好的面包刷全蛋液，撒杏仁片。 |
 | 15.烤箱180度，中层，上下火烤15分钟左右。 |
 | 16.烤好的面包，是不是很惊艳呢？ |
 | 17.撕开面包，可以看见一条一条的紫薯。很软很香甜的面包。 |
【紫薯面包做法小贴士】
| 这款面包做起来很简单，味道却很好。大家可以试一试。 |
