| 鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 |
【食材与调料】
【主料】茭白3根，鸭蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：茭白（已剥壳清洗）、鸭蛋 |
 | 2.将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。 |
 | 4.接着，下入切好的茭白翻炒翻炒。 |
 | 5.然后，合入煎好的鸭蛋，加适量的清水、加适量的酱油。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.调味烧煮开。 |
 | 8.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。 |
【茭白烧鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士随意做 |
