| 竹荪入馔，始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》，明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。这道竹荪木耳排骨汤具有滋补强身、排毒养颜、益气补血的食疗功效。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，竹荪30g，干木耳5g |
| 【辅料】清水700ml，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：竹荪、木耳和排骨。 |
 | 2.排骨择洗干净，焯烫一下。 |
 | 3.泡发好的竹荪和木耳择洗干净，焯烫一下，和排骨全部放入电压力煲内胆中。 |
 | 4.倒入清水。 |
 | 5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。 |
 | 6.时间到，断电，揭盖，放入食盐调味。 |
 | 7.盛出享用。 |
【竹荪木耳排骨汤做法小贴士】
| 小贴士竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。 |
