| 由于怕上火,很久没有炸酥肉吃了.记得小时候,只有过年才能吃到酥肉.过年炸酥肉是我们这里的风俗习惯.现在不一样了,只要你喜欢,愿意,每天都可以. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉750g，红薯粉300g |
| 【辅料】菜籽油1斤，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切小块,加入盐,料酒,胡椒粉,花椒粒腌30分钟 |
 | 2.放入红薯粉 |
 | 3.,加适量温水拌匀 |
 | 4.锅里倒入1斤菜籽油 |
 | 5.油温5.6成热时下入酥肉炸，炸至金黄色 |
 | 6.捞出 |
【炸酥肉做法小贴士】
| 酥肉要炸两次.第二次等油温升至7-8成热时下入,炸1分钟捞出. 可红烧,可煮汤.也可当零食吃,怕上火的妹妹们要少吃哦 |
