紫薯吐司,紫薯吐司的做法 - 阳康菜谱网紫薯吐司做法大全

用玉米油来代替黄油，做好的吐司一样好吃。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，紫薯泥200g，鸡蛋55g，温水120g，白砂糖60g，酵母3.5g，玉米油25g

【辅料】奶粉15g，盐2g，

【制作步骤】

	1.材料大集合。
	2.高筋面粉、低筋面粉、酵母、奶粉放入揉面桶搅拌均匀。
	3.鸡蛋和盐放在面粉中间。
	4.白砂糖倒入温水中搅拌至融化。
	5.把揉面桶装好开慢速再倒入温水搅匀。
	6.搅匀后调快速把面团揉光滑，再倒入玉米油继续揉。
	7.面团揉出薄膜，戳破边沿要光滑喔。
	8.把面团分成均匀的三份滚圆。比较喜欢一次性发酵，所以二发就省了。
	9.把面团擀成长形。
	10.均匀抹上紫薯泥，边边不要抹。
	11.卷起，用一样方法做完。
	12.吐司模抹一层薄薄的玉米油，把吐司生胚放入。
	13.蒸锅里放水烧开后关火，再放入吐司。
	14.盖上盖子发酵50分钟。
	15.发酵好后，送入预热好的烤箱150度上下火中层25分钟。
	16.放在网架上晾凉。我没有刷蛋液上色也不错喔。
	17.晾凉后脱模切片即可食用。

【紫薯吐司做法小贴士】

小贴士1：面团揉出薄膜做好的吐司很柔软。
2：温水根据面粉的吸水量来增减。
3：时间温度根据自家的烤箱来定。

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孜然椒盐曲奇

刚看到“辣曲奇”这个名字的时候，就觉得很怀疑，能好吃嘛？这么重口味呢？好奇心还是促使我是做了一次不一样口味的曲奇，做完后悔了，这个量吃得不过瘾呀！此方子做出来的曲奇酥松无比，纹理非常清晰，一口下去会尝到曲奇的奶香味，淡淡的孜然椒盐味以及最后花椒麻辣的回味，手轻轻拿起曲奇都觉得边缘酥的掉渣了。美食有时候也需要大胆的想法和创意。