| 话说中国的二十四节气我还真没有记忆过，如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天，但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食，那个的诱惑啊，今年的冬至我也提前包上了一些水饺，俗话说“冬至到，吃水饺”咱也按风俗过一回。我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨，其实在我们老家水饺就是这样包的，不管那么多啦，自己吃着爽怎么就行，皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇，我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯，自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯200g，面粉270g，水150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，芹菜适量，鲜肉适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把紫薯切片蒸熟，压碎成泥状。 |
 | 2.倒入面粉加水搅拌均匀。 |
 | 3.活成光滑的面团。 |
 | 4.面团擀成大约2毫米厚的面皮。 |
 | 5.切成一条一条的面皮，然后一层层叠起来。 |
 | 6.在用刀切成梯形状的一份一份，到这里紫薯饺子皮就做好了，可以开始包饺子了。 |
 | 7.我用的香菇芹菜鲜肉馅，其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。 |
 | 8.紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起，再从卷好的两端对折，让其中一个角粘在一起。 |
【紫薯香菇芹菜鲜肉饺做法小贴士】
| 小贴士话说中国的二十四节气我还真没有记忆过，如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天，但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食，那个的诱惑啊，今年的冬至我也提前包上了一些水饺，俗话说“冬至到，吃水饺”咱也按风俗过一回。 我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨，其实在我们老家水饺就是这样包的，不管那么多啦，自己吃着爽怎么就行，皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇，我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯，自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。 |
