| 二月二，吃猪头，买了一斤猪头肉，挑瘦的，都吃了，剩下比较肥的，还有一些肥瘦相间的，冻在冰箱里了。今天收拾冰箱拿出来，和白菜一起炒了吃，这样吃，不会感觉太肥腻，而且，白菜也很入味，还好吃。肥肉也没浪费哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪头肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.取几片白菜，放清水里泡几分钟，洗干净。 |
 | 2.猪头肉切片 |
 | 3.白菜切细条 |
 | 4.葱切葱花 |
 | 5.锅中放油，烧开，下葱花炝锅 |
 | 6.然后放入白菜条 |
 | 7.加入适量的花椒面，翻炒均匀 |
 | 8.再加入适量的盐，翻炒均匀 |
 | 9.放入猪头肉，翻炒 |
 | 10.倒入适量的酱油 |
 | 11.翻炒均匀后即可出锅装盘 |
【猪头肉炒白菜做法小贴士】
| 小贴士1、白菜不用炒的时间太长 2、猪头是熟的，可以后放入锅里翻炒。 |
