| 家里的另一位不是特别爱吃甜点。于是做出来的点心多半都是我自己解决。有些高热量高能量的蛋糕，虽然很想尝试。。但就是没有机会。。这一款蛋糕就是趁着有朋友来家里玩，特地做来招待朋友，同样也满足自己尝试的欲望。巧克力蛋糕体，巧克力奶油霜，以至于巧克力淋面。。。这样高热量的蛋糕也只有在家里来朋友的情况下可以快速解决了。而且用于待客也是相当有范啊~方子还是来自于君之。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑巧克力150g，黄油70g，细砂糖50g，牛奶3大勺，高筋面粉60g，鸡蛋3个，可可粉15g，盐1/4小勺，香草精1/2小勺 |
| 【辅料】巧克力奶油霜200g，朗姆酒糖浆50g，黑巧克力60g，牛奶30g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油，巧克力切小块 |
 | 2.加入牛奶 |
 | 3.隔水加热，直到黄油巧克力完全融化 |
 | 4.加入盐，细砂糖，打散的鸡蛋液，香草精，搅拌均匀 |
 | 5.筛入高筋面粉和可可粉的混合物。搅拌均匀，成为布朗尼面糊 |
 | 6.平均分成三份倒入准备好的锡纸模里面。 |
 | 7.放入预热好的烤箱，170°，烤12-15分钟，烤到表面微微鼓起 冷却之后脱模 |
 | 8.取一片布朗尼蛋糕片，刷上一层朗姆酒糖浆 |
 | 9.将巧克力奶油霜装入裱花袋 |
 | 10.在刷好朗姆酒糖浆的布朗尼蛋糕片上，挤上均匀的一层奶油霜 |
 | 11.重复上面的，直到盖上第三片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆 |
 | 12.把巧克力，牛奶，黄油隔水融化以后，淋在蛋糕上。趁巧克力淋酱还没凝固的时候，撒上开心果碎 把蛋糕放在冰箱冷藏4个小时以上 然后用刀切去不平整的四周，蛋糕就完成了。 |
【尊享布朗尼蛋糕做法小贴士】
| 朗姆酒糖浆可以让蛋糕的口感更好，所以刷上糖浆以后，要等全部吸收以后，再进行下一步。 蛋糕要冷藏四个小时以上（或者过夜）再食用，口感更佳。 |
