| 冰箱里还有一些没有吃完的香椿，今天取出来，换个花样来做给我家宝贝吃了，给里面加了鸡蛋和面粉，用油一炸 ，外酥里嫩的，挺好吃的。一盘子被女儿差点吃光哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，五香粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：适量的香椿和鸡蛋 |
 | 2.取锅烧水，等水开了加入香椿焯一下 |
 | 3.取鸡蛋一个，打散，加上适量的盐调味 |
 | 4.加上适量的五香粉调味 |
 | 5.加上适量的淀粉搅拌 |
 | 6.香椿焯好了 ，在凉水里泡一会 |
 | 7.然后把泡过凉水的香椿沥干水分 |
 | 8.取沥干水分的香椿，均有的过上一层淀粉 |
 | 9.然后在鸡蛋糊中再次裹上鸡蛋糊 |
 | 10.取锅，加入适量的花生油，加热到5成热了，把裹了鸡蛋糊的香椿放进去 |
 | 11.一面炸好了 ，把香椿翻面 继续油炸 |
 | 12.等香椿炸的全是金黄了就可以出锅了，沥干多余的油 |
 | 13.出锅装盘，就可以享受了。 |
【炸香椿做法小贴士】
| 取锅烧水，等水开了加入香椿焯一下，香椿焯好了 ，在凉水里泡一会 然后把泡过凉水的香椿沥干水分 要先均有的过上一层淀粉，然后在鸡蛋糊中再次裹上鸡蛋糊 |
