| 猪腰味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。炎炎夏日吃上这道菜，补肾又清热。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根，猪腰1个 |
| 【辅料】姜适量，盐适量，酱油适量，白砂糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切段备用 |
 | 2.猪腰将白色和红色部分肉彻底切除，切片后用水泡去血水，然后用姜丝、盐、淀粉腌一会，这样才能彻底祛腥 |
 | 3.黄瓜下锅爆炒 |
 | 4.猪腰爆炒，加料酒、酱油、盐、白砂糖炒均匀 |
 | 5.倒入黄瓜翻炒，然后用水淀粉勾芡即可出锅 |
【猪腰炒青瓜做法小贴士】
| 猪腰去腥最好就是将白色和红色部分的肉彻底切除，然后用水边冲洗边挤掉血水，然后切块用水泡10分钟左右，再加入姜丝、盐、淀粉腌一会，这样才能彻底祛腥。 |
