| 木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。木耳可以预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，豆豉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发 |
 | 2.锅中水烧开 |
 | 3.将泡发的木耳倒入烧开的水，煮3-5分钟 |
 | 4.捞好的木耳倒出，放凉 |
 | 5.加入盐、生抽、豆豉、麻油、大蒜，搅拌均匀 |
 | 6.搅拌均匀后就可以装盘了 |
【凉拌木耳做法小贴士】
| 木耳煮的时间不用太长 |
