| 自己脑子短路，尽想要用高筋面粉加入低筋面粉里，在建成皮结果煎不起来失败了，又再做一次，不要尝试高筋做千层 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉160g，鸡蛋3个，黄油70g，牛奶500ml，白砂糖35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔水化开 |
 | 2.低筋面粉称足 |
 | 3.取干净碗放入鸡蛋 |
 | 4.加白糖打蛋器打匀 |
 | 5.筛入面粉 |
 | 6.倒入牛奶 |
 | 7.加入黄油打均 |
 | 8.过滤三遍放冰箱30分钟 |
 | 9.平底锅预热倒入两勺浆转成圆形 |
 | 10.皮小火煎气泡后取出倒入油纸上 |
 | 11.按照一层油纸一层饼顺序隔开 |
【自制班戟皮做法小贴士】
| 小贴士千层皮做好要冰箱冷藏，皮浆过滤三遍更细腻 |
