【食材与调料】
【主料】面粉300克，豆沙100克 |
| 【辅料】盐少许，鸡蛋清一个，开水60度适量 |
【制作步骤】
 | 1.把料备好 |
 | 2.把盐一同放入，60度水和面，面和得要稍微硬些 |
 | 3.面团和好后揉均醒制一会 |
 | 4.揪成小剂子 |
 | 5.擀成圆片，越薄越好 |
 | 6.把擀好的面皮抹上油 |
 | 7.最后一个不用抹油，上锅大火蒸8-10分钟 |
 | 8.蒸好后取出来，分开放着 |
 | 9.豆沙馅摆在一头 |
 | 10.用力卷，卷紧些 |
 | 11.卷上一边，把两边对折 |
 | 12.卷好的，在最后一边抹些蛋清，好可以粘住 |
 | 13.卷好备用 |
 | 14.锅里放油待油温烧热放入春卷炸制，炸制金黄色即可 |
 | 15.又香又脆的春卷就做好了 |
【自制春卷做法小贴士】
