自制电饭锅蛋糕

电饭锅做蛋糕原来如此简单!!在家开心吃蛋糕~

【食材与调料】
【主料】面粉15g,牛奶150ml,鸡蛋4个
【辅料】糖8g,油3ml,盐1g

【制作步骤】
自制电饭锅蛋糕 1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦

自制电饭锅蛋糕 2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
然后将蛋清搅拌
自制电饭锅蛋糕 3.为了突出甜,放一点点盐
和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖
自制电饭锅蛋糕 4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴,但千万别放弃啊!~

自制电饭锅蛋糕 5.蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
和6勺牛奶
然后进行搅拌。
自制电饭锅蛋糕 6.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
自制电饭锅蛋糕 7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

自制电饭锅蛋糕 8.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
自制电饭锅蛋糕 9.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
自制电饭锅蛋糕 10.开盖咯

【自制电饭锅蛋糕做法小贴士】
为了让蛋糕突出甜味,放少许盐味道更好哦~

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