| 这是我第一次尝试做汉堡胚，很成功呢，先为自己赞一个！话说我现在面包也做了有20多次了，前十几次基本上都是失败的作品，最近的成功率菜变高了，因为我每次失败后都会总结原因，所以我觉得其实我也是挺勤奋的呢！~~想给自己说在加油，在突破自己，争取做出让更多的美味！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，鸡蛋50g，发酵粉3g，白糖60g，盐1g，玉米油20g |
| 【辅料】熟芝麻适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉放到盆中，分别放入酵母粉、白糖、盐、鸡蛋液然后用牛奶和面 |
 | 2.面团放入面包机中揉面，一个程序后加入玉米油 |
 | 3.面团揉出薄膜后结束揉面 |
 | 4.面团盖上湿布放到温暖的地方发酵 |
 | 5.面团发酵至两倍大 |
 | 6.面团排气后分成9等份滚圆醒发15分钟 |
 | 7.醒发好后沾上熟芝麻 |
 | 8.放到烤箱中二次发酵 |
 | 9.二发至两倍大 |
 | 10.入烤箱烤面包 |
 | 11.面包出炉后放到网架上晾凉 |
 | 12.看看组织还是不错的 |
【自制汉堡胚做法小贴士】
| 小贴士1.牛奶的量要根据面团的湿软程度决定 2.两次发酵都要发酵至两倍大 3.面包出炉后凉至手温后将面包密封保存 |
