自制花生芝麻酱

超市里一小瓶花生酱大概要十几块钱,价格很贵。自己动手制作的花生芝麻酱,真材实料,没有任何添加剂,香甜可口,吃着也很放心呢。

【食材与调料】
【主料】花生仁150g
【辅料】色拉油适量,白芝麻50g,白糖100g,盐少许

【制作步骤】
自制花生芝麻酱 1.花生剥去外面的一层红衣,冷油下锅。
自制花生芝麻酱 2.不断翻炒。
自制花生芝麻酱 3.至花生超出香味,颜色变成金黄色。
自制花生芝麻酱 4.准备好的白芝麻。
自制花生芝麻酱 5.将炉火关掉,倒入白芝麻。
自制花生芝麻酱 6.放入白糖和少许盐。
自制花生芝麻酱 7.均匀翻炒至白糖全部熔化。
自制花生芝麻酱 8.等稍微冷却之后,将超过的花生芝麻连带色拉油一起倒入料理机。
自制花生芝麻酱 9.料理机将其打成浆状。取出装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。需要时可用来做凉拌菜或涂抹面包吃。

【自制花生芝麻酱做法小贴士】
加入少许盐,可以使味道更加甜。

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