| 记得第一次吃咖喱饭，味蕾就被它的辛辣但又散发着诱人的独特香味所折服，土豆、鸡肉与咖喱，绝对是经典的搭配，而且简单好做，做好摆好盘后，视觉与味觉都是一种美好的享受。 |
【食材与调料】
【主料】土豆100g，胡萝卜100g，鸡肉200g，米饭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，大蒜适量，咖喱1块，青椒1个，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将鸡肉洗净切丁。 |
 | 3.胡萝卜与土豆切小块。。 |
 | 4.青椒洗净切小块。 |
 | 5.姜、蒜切碎。 |
 | 6.焖煮上米饭，焖的稍软一些为好。 |
 | 7.热锅倒适量油，煸香花椒。 |
 | 8.倒入鸡肉丁翻炒，同时加入姜与蒜。 |
 | 9.放入胡萝卜煸炒。 |
 | 10.再放入土豆翻炒。 |
 | 11.加入适量开水，煮至土豆软烂。 |
 | 12.倒入一块咖喱，小火炖煮到汤汁浓稠。 |
 | 13.加入青椒，盐，翻炒均匀即可。 |
 | 14.将米饭摆在盘中。 |
 | 15.盛菜摆盘，即可享用。 |
【自制咖喱饭做法小贴士】
| 小贴士1、在加开水要注意不要放太多水，因为土豆煮久了容易粘锅，放完咖喱也要留一点汤汁，口感会更好。 2、因为咖喱块里也含有调料，所以最后不用放味精了。 |
