| 有些东西没去尝试就会以为很难，以前一直认为猪排太复杂，不好做，这次看了舌尖后，想尝试一下，网上查了很多资料，发现做这个真的一点也不难，而且孩子特别爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉350g ，鸡蛋2个 |
| 【辅料】面粉适量，面包糠适量，盐适量 ，黑胡椒粉适量 ，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料 |
 | 2.猪肉用刀背拍散 |
 | 3.蛋黄和蛋白分开打进容器里 |
 | 4.将猪肉放进蛋白里 |
 | 5.加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀腌一小时 |
 | 6.将蛋黄加进去拌匀 |
 | 7.猪排放进面粉里沾满面粉 |
 | 8.再将猪排放进鸡蛋液里裹上蛋液，再沾面粉沾蛋液 |
 | 9.将猪排放进面包糠里裹满面包糠 |
 | 10.放进200度的油里炸三分钟捞起，将油的温度降低到160度炸五分钟即可 |
【炸猪排做法小贴士】
| 小贴士1、如果家里有锤子可以用锤子锤猪肉 2、由于腌肉时已经放了调料，可以不用沾酱油，可以沾点番茄酱也挺好吃的 |
