| 家里买的鸡爪一直没吃在冰箱里冷藏，这次拿出来做这道泡椒凤爪当零食吃，味道很好比外面买的吃的放心 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500克，野山椒400克 |
| 【辅料】花椒5克，姜一块，盐两茶勺，醋两汤勺，糖3茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪减去指甲焯水捞出，清水洗净，然后剁成小块 |
 | 2.锅中烧水，加入花椒，盐姜片煮开 |
 | 3.鸡爪倒入锅中煮到筷子一扎就能扎透就可以捞出了 |
 | 4.提前在冰箱里冻一盆冰水 |
 | 5.把煮好的鸡爪倒进冰水里浸泡一会 |
 | 6.鸡爪泡好后捞出放入保鲜盒，放入野山椒，再放上醋，盐，糖拌匀盖上盖子放到冰箱里冷藏 |
【自制泡椒凤爪#新鲜从做法小贴士】
| 小贴士鸡爪煮好捞出来过水后，我用的冰水浸泡一会鸡爪吃起来会更筋道好吃 |
