| 瘦肉蛋白质丰富，加入鸡蛋滑嫩可口 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉300g |
| 【辅料】鸡蛋1个，香炸粉20g，蒜末2瓣，生抽1勺，盐少许，调和油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.1准备好食材 |
 | 2.2瘦肉放盘中加入鸡蛋，生抽和蒜末 |
 | 3.3瘦肉拌匀后腌30分钟 |
 | 4.4在腌好的瘦肉中加入香炸粉 |
 | 5.5把瘦肉跟香炸粉拌匀，中间加入少许的清水和均匀 |
 | 6.6锅里放入适量的油，油温七八成热的时候下瘦肉 |
 | 7.7火候先大火2分钟再转小火2分钟炸到瘦肉稍微变色，起锅 |
 | 8.8瘦肉先放凉，再得复炸一次 |
 | 9.9再回锅炸1分钟 |
 | 10.10最后调大火起锅 |
【炸猪肉块做法小贴士】
| 小贴士瘦肉先用生抽，盐和鸡蛋腌半个钟入味。再用香炸粉拌匀，中间可以加少许水。 |
