| 儿子喜欢吃肉松，外面买的肉松闻着很香，但绝对不是正经的肉香，各种的添加剂，想着都害怕，其实自己做起来也很容易的，看到下面的步骤，谁都可以做出美味的肉松来。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉1000g |
| 【辅料】橄榄油20ml，盐10g，糖10g，儿童低盐酱油20ml，料酒20ml，八角2个，桂皮2段，香叶2片，干辣椒2个，姜4片 |
【制作步骤】
 | 1.佐料。 |
 | 2.将里脊肉洗净控水，切约3~4公分方块。 |
 | 3.将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。 |
 | 4.加入没过肉块的热水。中火压30分钟。（将肉煮成一压就散开的状态）。 |
 | 5.把肉块捞出晾干水分。 |
 | 6.用擀面棍反复擀压。 |
 | 7.因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟，这时肉块已经很松散了。 |
 | 8.再用手撕成更细的肉丝。 |
 | 9.将肉丝放入面包桶中，放入糖。 |
 | 10.放入低盐酱油。 |
 | 11. 放入橄榄油。 |
 | 12.搅拌均匀。 |
 | 13.面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。 |
 | 14.时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。 |
【自制肉松做法小贴士】
| 小贴士没有面包机的话，用炒锅也可以做，不过就是要反复的翻炒，避免糊锅 |
