| 现在的蒜头特么的贵，以前三块一斤，现在卖到8元一斤，对于经常炒菜的家庭，蒜头就用得多，那今天教大家做这个猪油，炒菜时瓢一勺猪油，不用加蒜头炒出来的菜就很香了 |
【食材与调料】
【主料】肥肉2斤 |
| 【辅料】姜少许，蒜少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.肥油切小块，切得越小出油就越快，切了两斤，切得手快麻了，大家如果不用这么多也可以减少 |
 | 2.炸出香香的猪油，关键就这三样食材，姜蒜，葱各切好备用 |
 | 3.先开始热锅，倒入肥油，关盖炸 |
 | 4.炸了一会就会出一些油了，小心开盖子用锅铲翻一下 |
 | 5.炸至肥猪肉金黄，变干成渣，光火放入姜蒜和葱 |
 | 6.放入姜葱蒜马上远离，不要靠近，这一步油会溅起来，一会油静下来了，就倒出铁盘里，不能用塑料的东西装，如果太久没倒出，姜蒜葱炸过头了就不香了 |
【炸猪油做法小贴士】
| 小贴士炸猪油时一定要注意安全，开锅盖时别让水蒸气滴到热油上，防止给热油溅到 |
