| 今天在家做奥尔良烤翅，剩余一些腌料，扔了可惜，留着又不好保管，于是想着用来炒海带结，味道蛮不错的，连原本不吃辣的小宝，都赞不绝口，呵呵。。。 |
【食材与调料】
【主料】海带结400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，奥尔良烤粉20g，生抽适量，老酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带结入清水清洗干净 |
 | 2.奥尔良烤粉加清水调制成稀糊 |
 | 3.冷水下锅焯烫一下 |
 | 4.捞出沥水备用 |
 | 5.净锅，热油，下姜片蒜片爆香。 |
 | 6.加海带结翻炒几下，加生抽与老酒及白糖翻炒均匀。 |
 | 7.倒入奥尔良稀糊，大火翻炒。 |
 | 8.收汤汁后装盘 |
【奥尔良味海带结做法小贴士】
| 小贴士海带结打结处容易藏匿脏物或沙粒，所以清洗时最好先解开结，洗净后再重新打上结。 |
