| 绿豆面和绿豆是一点关系也没有的，它是用红薯的粉做的，很韧，不容易糊，可煮可炒。查作主食也可作菜就着饭吃。小时候，妈妈会用自己种的红薯做一些绿豆面。平时也很少拿出来吃。有客人或是过节的时候会炒一些。物以稀为贵，不加肉，不加多少调料，觉得很好吃了。不过至今我也很喜欢吃这个粉丝的。不过现在的粉丝都是加了一些化学剂，吃了不好，实在想吃了就买一些解解馋，。好怀念那些绿色的食品。来年让老妈多种一些红薯，加工一些真宗的红薯粉丝吃个够。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜150g，绿豆面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆面泡一个晚上。 |
 | 2.包菜切丝备用 |
 | 3.锅内热油，倒入粉丝炒 |
 | 4.炒软后倒入包菜丝。 |
 | 5.加适量的盐炒均就可以了。 |
【包菜炒豆面做法小贴士】
| 粉丝泡半天以上也可以了。 喜欢吃肉的，加一些肉。 此面比较吸油，要多放一些油。 |
