| 香菇营养丰富，香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原；菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%；香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。今天做的这道菜是包菜炒香菇，鲜香可口，味道还不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】包菜150g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，干辣椒适量，醋适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜切块 |
 | 2.香菇切块 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱干辣椒 |
 | 4.倒入香菇，翻炒一会儿 |
 | 5.倒入包菜 |
 | 6.翻炒至软 |
 | 7.放蚝油，炒至入味 |
 | 8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【包菜炒香菇做法小贴士】
| 蚝油具有提香的作用。 |
