白菜炖豆腐粉条,白菜炖豆腐粉条的做法 - 阳康菜谱网白菜炖豆腐粉条做法大全

这又是一道典型的东北菜，东北菜主要烹饪手段就是“炖”，这样的做法非常健康，而且炖的方法吃起来热气腾腾的，非常适合东北人过冬的时候食用，所以我们东北人都爱炖菜。今天这道菜是全素的炖菜，适合爱吃素的朋友。

【食材与调料】

【主料】白菜1小盆，北豆腐1块

【辅料】粉条1把，玉米油适量，大葱适量，精盐适量，酱油适量，五香粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.将粉条放入锅中煮至7成熟。
	2.煮好的粉条和水一起放入盆中备用。
	3.白菜洗净，切好。
	4.豆腐切块。
	5.锅里放入适量油。
	6.放入葱花炝锅。
	7.放入白菜。
	8.放入酱油。
	9.放入五香粉。
	10.放入精盐。
	11.炒至白菜体积明显变小。
	12.放入豆腐。
	13.放入控出水的粉条。
	14.放入适量水。
	15.在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。
	16.粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后，放入味精调味即可出锅。

【白菜炖豆腐粉条做法小贴士】

小贴士1 粉条用土豆粉和地瓜粉都可以。
2 豆腐只能北豆腐。
3 粉条在第一次煮时不要煮熟透，让它在锅中吸收汤汁而全熟。
4 粉条变成全透明，轻轻一掐就断上就是全熟了。

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彩色果味汤圆

今天煮汤圆时想改变传统的方法，让小汤圆更多一些味道和色彩，于是就用家里现成的材料做了这些彩色的小汤圆。金黄色的是放入了南瓜泥，淡紫色的是用了紫薯粉，绿色的放了抹茶粉，红色的是草莓果味粉。这些都是天然的色素，做出来的汤圆不但色彩好看，而且色彩很天然健康，有兴趣的豆亲也可以试着做做，让节日更多一些色彩。