| 今天去超市看见好多人都在买粉条，我也就凑个热闹看看去。有两种粉条一种是偏黑的说是地瓜粉，另一种是白色的土豆粉，于是就问了售货员哪种比较耐炖，售货员说是白色的比较耐炖而那黑色的就炖个白菜还行，于是就一样买了一小把回去先尝尝，还是白色的土豆粉条比较好，耐炖啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜200g，猪肉100g，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，鱼丸适量，粉条适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，葱切葱花，鱼丸切半 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.白菜切薄片 |
 | 4.粉条洗净泡水 |
 | 5.热油锅，放入肉片翻炒 |
 | 6.放入葱花炒香 |
 | 7.放入适量花椒粉和酱油炒匀 |
 | 8.放入白菜片翻炒 |
 | 9.将白菜片炒软 |
 | 10.倒入适量清水 |
 | 11.放入豆腐块和鱼丸 |
 | 12.再放入粉条，大火炖15分左右 |
 | 13.待汤汁收的差不多放入盐调味 |
 | 14.最后放入蒜末和味精炒匀即可 |
【白菜炖豆腐做法小贴士】
| 白菜切薄片入味还好吃，粉条比较耐炖也易吸水，所以水可以多放些 |
