最近爱上了吃凉菜,清清爽爽的,很开胃,吃起来很舒服,每顿饭都要拌一点凉菜,今天拌的是菠菜、粉丝和海带,浇上辣椒油,非常的好吃! |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g,粉丝50g,海带50g |
【辅料】油适量,盐适量,醋适量,味极鲜酱油适量,鸡精适量,干辣椒适量,葱适量,熟白芝麻适量,花椒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.干辣椒切段、葱切片 |
![]() | 2.用酱油、醋、盐、鸡精调成料汁 |
![]() | 3.菠菜洗净 |
![]() | 4.焯一下 |
![]() | 5.粉丝煮透,过凉水 |
![]() | 6.海带切丝 |
![]() | 7.三种食材放在一起 |
![]() | 8.倒入料汁 |
![]() | 9.坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒、葱花 |
![]() | 10.浇在菠菜、粉丝、海带上 |
![]() | 11.撒上熟白芝麻 |
![]() | 12.拌匀即可 |
【菠菜粉丝拌海带做法小贴士】
1、发海带的方法:海带不洗放入蒸锅蒸20分钟,再放在清水中泡两小时即可。 2、菠菜含有大量草酸,食用前需要焯一下。 |