| 面包蛋糕做久了就想换个花样，哪怕是颜色的变化，也会带来不一样的感受。星期天休息正好有时间来制作，不想用那些所谓的天然色素，就用绿绿的菠菜来代替。把菠菜焯烫后榨成汁加到蛋糕糊里，做出来的蛋糕一样可以以假乱真！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉68g，玉米淀粉17g，玉米油50g，绵白糖70g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】菠菜糊50g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄打在干净盆里加15g糖搅拌均匀 |
 | 2.倒入玉米油搅拌均匀 |
 | 3.倒入菠菜糊 |
 | 4.充分搅拌均匀 |
 | 5.筛入面粉与玉米淀粉的混合粉 |
 | 6.搅拌至没有干粉 |
 | 7.蛋白分三次加入剩余的绵白糖打至提起打蛋器有直立的小三角状即可 |
 | 8.先取1/3的蛋白倒入菠菜蛋黄糊里搅拌均匀 |
 | 9.然后再全部倒入剩余的蛋白霜里 |
 | 10.切拌不要画圈翻拌均匀 |
 | 11.将蛋糕糊倒入模具里 |
 | 12.送入提前预热的烤箱140度上下火烤60分钟 |
 | 13.烤好后取出（表面一点也没有开裂） |
 | 14.倒扣在烤网上晾凉 |
【菠菜糊蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤制温度依据自家的烤箱温度来设定，不能一概而论。 |
