| 白菜质地脆嫩，营养丰富，荤素皆宜，味道清鲜适口。 白菜的药用功效：清热除烦，通肠养胃。但白菜性偏寒凉，气虚、胃寒、腹痛、大便溏泄、寒痢者不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜300g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，香油适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成面团静置醒面 |
 | 2.白菜和猪肉一起剁成馅儿，加入辅料拌匀 |
 | 3.面团放在案板上揉一揉 |
 | 4.搓成长条，切成剂子 |
 | 5.擀成面皮 |
 | 6.放入馅料儿 |
 | 7.对折，从一边开始捏褶 |
 | 8.完成 |
 | 9.逐个完成 |
 | 10.水开后下饺子煮熟即可 |
【白菜猪肉水饺做法小贴士】
| 擀皮要边缘薄，中间厚，这样不易破。 |
