| 这个鱼是正方形的，趴在盆里，有一条特长的细尾巴，我看它长的特像老鼠。这鱼的刺是软的，有点儿像脆骨，能吃，浑身上下都能吃。只有一点点内脏需要提前处理干净。 |
【食材与调料】
| 【主料】老板鱼1条，盐，花椒面，味精，油，葱姜。 |
【制作步骤】
 1.1-2图，从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。 | 2.3-4图，用刀把鱼身周围切成一条一条的。 3.5-6图，撒一些盐、花椒面和少量味精，揉匀，腌一会儿。（换我肯定不会放味精的，哈 |
【北方的老板鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【北方的老板鱼做法小贴士】
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