| 北方红烧鱼，滋味鲜美咸辣。妈妈给我们炸好了新鲜的鱼放在冰箱里，做的时候拿出来解冻即可，用家常手法做出，很美味！ |
【食材与调料】
【主料】炸好的鱼一条 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，葱头适量，酱油适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，甜面酱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.事先炸好的鲜鱼，我的是妈妈炸好以后给我冻在冰箱里面的。准备好适量的调味料。 |
 | 2.油温6成熟，下葱段，蒜粒，姜片，花椒，辣椒，炸出香味。 |
 | 3.郫县豆瓣酱1/4勺，因为我用了三块炸鱼，所以少量酱料即可，入锅中炒出红油闻到香味，然后放入同等量的甜面酱，料酒，陈醋，酱油，盐，加水，开锅后放入鱼。烧开 |
 | 4.电压力锅中铺葱头丝。 |
 | 5.将鱼块捞出放入电压力锅中，把炒锅中的汤倒入电压力锅中，汤没过鱼。按‘炖鱼’键盖盖儿15分钟即可。 |
 | 6.电压力锅自动放气后，揭开锅盖，按‘红烧’键，把汤烧干后放葱花，出锅。香飘四溢。 |
【北方红烧鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
