北海道吐司,北海道吐司的做法 - 阳康菜谱网北海道吐司做法大全

这种吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，非常好吃，我们家里人特别喜欢吃这款吐司。中文名北海道吐司外文名Hokkaido toast

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，淡奶油55g

【辅料】黄油20g，盐3g，鸡蛋1个，酵母3g，白砂糖45g，水73g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.除了，水，酵母，黄油外，混合。
	3.室温低了，我把酵母倒入水里面了，水温不能超过40度，要不然会把酵母烫死的。搅拌一下，然后倒入2中，和面。
	4.和面使面团光滑，出筋膜了，放入20克黄油，继续揉面。
	5.面团揉到出比较结实的薄膜，然后放盆里盖上保鲜膜，开始一发。
	6.一发到，揉好面团两倍大，然后拿出来分成两份，盖上保鲜膜醒面15分钟。
	7.然后使用擀面杖，擀面排气。卷起来，然后再擀面，排气。
	8.再卷起来，卷成跟吐司盒相等宽度的面团，放入吐司盒
	9.两份面团都卷好，放入吐司盒，进烤箱进行二发
	10.烤箱开启发酵功能，烤箱里面放一碗冒热气的水，然后开始二发，二发不看时间，看发起来的大小的。
	11.发到吐司盒的8分满，就可以拿出了。放烤箱里面的放水的碗也一起拿出来。
	12.烤箱预热，180度，下层，上下火，40分钟。